Υγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Γεύμα μελιτζάνας (χωρίς κρέας) (με βίντεο)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεύμα με μελιτζάνα (χωρίς κρέας);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος.
- Κόβουμε τις μελιτζάνες που κόψαμε κατά μήκος σε μεγάλους κύβους.
- Παίρνουμε το νερό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το αλάτι μας για να βγει η πίκρα των μελιτζάνες μας και να μην μαυρίσει.
- Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες στο μπολ και περιμένουμε για 15 λεπτά.
- Βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο μας σε κατάλληλη κατσαρόλα.
- Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις πράσινες πιπεριές και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να χάσουν τη ζωντάνια τους τα κρεμμύδια και οι πιπεριές.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμα.
- Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μας και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας. Το ανακατεύουμε αφού προσθέσουμε το πιπέρι τσίλι και το αλάτι.
- Παίρνουμε τις μελιτζάνες μας από το αλατόνερο και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας.
- Αφού προσθέσουμε το νερό μας και ανακατέψουμε, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας και αρχίζουμε να ψήνουμε το φαγητό μας. Ψήνουμε το φαγητό μας σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και αφού βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες μας. Το φαγητό μου μαγειρεύτηκε σε περίπου 25 λεπτά. Θα πρέπει να το βγάλετε από τη σόμπα αφού μαλακώσουν οι μελιτζάνες σας ελέγχοντας. Αν θέλετε το φαγητό σας να είναι ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε ξανά νερό.
- Το μαγειρεμένο μας πιάτο μελιτζάνας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό αν θέλετε. Καλή όρεξη.
Γεύμα μελιτζάνας (χωρίς κρέας) Συνταγή με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο με μελιτζάνα χωρίς κρέας; Συμβουλές
- Επειδή είναι λαχανικό που διασπείρεται, δεν πρέπει να ανακατεύετε πολύ το φαγητό κατά το μαγείρεμα.
Τι ταιριάζει με ένα πιάτο με μελιτζάνα χωρίς κρέας;
- Μπορείτε να σερβίρετε το γεύμα σας με ρύζι πιλάφι ή πλιγούρι πιλάφι με φιδέ.
- Μπορείτε να ολοκληρώσετε αυτό το νόστιμο μενού με σαλάτες με γιαούρτι ή τζατζίκι.
