Εύκολες συνταγές

Μπακλαβάς

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπακλαβά;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Παίρνουμε τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και ζυμώνουμε. 🥣 Βρείτε τη συνοχή προσθέτοντας σταδιακά χλιαρό νερό.
  2. Πλάθουμε 20 μικρές μαρέγκες από τη ζύμη.
  3. Ανοίγουμε κάθε μαρέγκα με άμυλο, τις φέρνουμε σε μέγεθος δίσκου, ρίχνουμε ανάμεσά τους το μείγμα καρυδιού και τις αραδιάζουμε στο ταψί.
  4. Κόβουμε σε φέτες τον μπακλαβά και αλείφουμε τη ζύμη με τη λιωμένη μαργαρίνη και το μείγμα βουτύρου πριν τη βάλουμε στο φούρνο. 🥨 Τηγανίζουμε τον μπακλαβά σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς.
  5. Όσο ψήνεται ο μπακλαβάς μας ετοιμάζουμε το σιρόπι. 🍉 Το sherbet πρέπει να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αποκτήσει μια παχύρρευστη συνοχή.
    🍜

    Σημείωση: Όσο είναι ζεστό το σιρόπι, πρέπει να περιχυθεί πάνω από τον ζεστό μπακλαβά που βγαίνει από τον φούρνο.
    Σημείωση: Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αυγά και μπέικιν πάουντερ. 🥄 Ας μην νομίζουμε ότι λείπει 🙂
    Αυτές οι διαστάσεις δίνονται για το μεγάλο δίσκο.
    Όπως γνωρίζουμε στα επιδόρπια με σορμπέ, η κατάσταση ότι το σερμπέ πρέπει να είναι κρύο γλυκό ζεστό ή το γλυκό ζεστό σιρόπι να είναι κρύο δεν ισχύει για αυτή τη συνταγή.
    Θα καταφέρεις να έχεις υπέροχα αποτελέσματα αν προσέξεις τα κόλπα που έγραψα παρακάτω για να μην γίνει ζύμη ο μπακλαβάς.
    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ άμυλο όταν ανοίγετε τις μαρέγκες του μπακλαβά, αλλά προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν λιγότερο ή καθόλου άμυλο αφού μεγαλώσουν. 🥧 Τα άμυλα που παραμένουν στη ζύμη θα κάνουν τη ζύμη του γλυκού σας.
    Δεν ψήνουμε τον μπακλαβά σε υψηλή θερμοκρασία, τον ψήνουμε στους 160 βαθμούς για αρκετή ώρα ώστε το εσωτερικό του να ψηθεί καλά και να γίνει τραγανό. 🥢 Αν το επάνω μέρος ροδίσει γρήγορα και το εσωτερικό είναι καλά, τότε θα είναι ακόμα ζύμη.
    Το σιρόπι σας δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστό ή πηχτό. 🍷 Το πολύ σκούρο σερμπέ δεν μπορεί να είναι γλυκό, μπορεί να ζαχαρωθεί γρήγορα και αν είναι πολύ ρευστό, θα φτιάξει τη ζύμη του γλυκού σας. 🍉 Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ένα σερμπέτι σε μέτρια ρύθμιση.

Συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button