Το νέο σας αγαπημένο: Συνταγή κέικ γιαουρτιού με σάλτσα κεράσι

Πώς γίνεται;

1. Σε ένα μπολ ζυμώνουμε το αλεύρι, το βούτυρο, τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
2. Ανοίγετε τα δύο τρίτα της ζυμωμένης ζύμης με τη βοήθεια ενός πλάστη και την τοποθετείτε σε μια φόρμα για κέικ με ελατήριο στην οποία έχετε τοποθετήσει χαρτί ψησίματος.
3. Χωρίζουμε την υπόλοιπη ζύμη στα δύο, κάνουμε δύο μακριά λεπτά ρολά και τα ανοίγουμε με έναν πλάστη και σκεπάζουμε τις άκρες της φόρμας του κέικ πιέζοντας ελαφρά με το χέρι μας.
4. Πιέζετε με ένα πιρούνι να κάνει γρατσουνιές και το διατηρείτε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την επικάλυψη.
5. Για την επικάλυψη ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη και το λάδι.
6. Προσθέστε ένα πακέτο έτοιμη σκόνη βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
7. Αφού τροφοδοτήσετε καλά την πουτίγκα σε σκόνη, προσθέστε το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
8. Βγάζουμε τη φόρμα του κέικ από το ψυγείο και περιχύνουμε με το μείγμα τη ζύμη και την λειαίνουμε με μια σπάτουλα.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι.
10. Μετά από 1 ώρα ψησίματος σβήνετε το φούρνο και αφήνετε το κέικ έτσι για 10 λεπτά χωρίς να ανοίξετε την πόρτα.
11. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
12. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα κεράσια και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
13. Ρίχνουμε το άμυλο αραιωμένο με 2 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύουμε ξανά.
14. Όταν αρχίσει να πήζει, σβήνουμε τη φωτιά και αποσύρουμε από την εστία.
15. Αφού κρυώσει το κέικ το περιχύνουμε με τη σάλτσα κεράσι και σερβίρουμε.

Το νέο σας αγαπημένο: Κέικ γιαουρτιού με σάλτσα κεράσι Συνταγή με φωτογραφία