Υγιεινά σνακ

Τριμμένη ζύμη ψημένη σε σιρόπι με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Wire Kadayif;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά, ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας το σιρόπι μας, πάρουμε 2 φλιτζάνια ζάχαρη και το νερό μας σε μια μεσαία κατσαρόλα.
  2. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να βράσει σε μέτρια φωτιά.
  3. 5 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε μερικές σταγόνες λεμόνι και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, σβήνουμε τον πάτο του σερμπέτι μας και το αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Πάμε τώρα στο στάδιο παραγωγής του γλυκού μας 250 γρ. 🍧 Ας χωρίσουμε το κανταΐφ μας σε δύο ίσα μέρη.
  5. Οταν το αγορασω το χωριζω στα 2 ως 125 gr ειναι πιο ευκολο ☺
  6. Γυρίζουμε τα κανταΐφ μας, τα οποία κόβουμε σε ίσα μέρη, σε μικροσκοπικά κομμάτια με χνούδι με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή στα χέρια μας.
  7. Έπειτα ανακατεύουμε τη μελάσα με το βούτυρο μας, πρέπει να πάρει μια κρεμώδη υφή και απλώνουμε ίση ποσότητα στον πάτο ενός στρογγυλού δίσκου 25-30 εκ.
  8. Μοιράζουμε ομοιόμορφα λίγο από το κανταΐφ που έχουμε χωρίσει στα δύο στον πάτο του δίσκου μας.
  9. Το σημαντικό εδώ είναι ότι μοιράζεται παντού ίσα, και μετά πασπαλίζουμε ισόποσα τα καρύδια μας στο κανταΐφ μας.
  10. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, πασπαλίζουμε το υπόλοιπο κανταΐφ σε ίσες ποσότητες για να σκεπαστούν τα καρύδια.
  11. Το κόλπο ξεκινάει φίλοι μου, το κανταΐφι μας πρέπει να πατηθεί καλά με άλλο ταψί ίδιου μεγέθους, οπότε πρέπει να το συμπιέσουμε καλά για να μην χαλάσει το γλυκό μας.
  12. Το ψήνουμε στο φούρνο μας που προηγουμένως τον έχουμε ρυθμίσει στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει.
  13. Στη συνέχεια, γυρίστε το ταψί ανάποδα και ψήστε για άλλα 10 λεπτά με τον πάτο προς τα πάνω.
  14. Αφού βγει η πρώτη φωτιά του γλυκού μας από τον φούρνο (2-3 λεπτά περίπου), ρίχνουμε το κρύο σιρόπι στο γλυκό μας σε ίσες ποσότητες με τη βοήθεια μιας κουτάλας. 🍽 Ελπίζω να το απολαύσετε (αυτή η συνταγή είναι μια συνταγή που πήρα από έναν καλό επιδόρπιο στο gazi antep)

Συνταγή Wire Kadayif με φωτογραφία

Τριμμένη ζύμη ψημένη σε σιρόπι με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούςΤριμμένη ζύμη ψημένη σε σιρόπι με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button