Εύκολες συνταγές

Cheesecake σοκολάτας

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake σοκολάτας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Τρίβουμε τα μπισκότα στο rondo, προσθέτουμε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
  2. Στρώνουμε το γουδί μπισκότου σε φόρμα ελατηρίου 20 εκ. 🍢ή σε ταψί ίδιου μεγέθους στρωμένο με λαδόκολλα. 🍼 Βάζετε το ταψί σας στην κατάψυξη όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.
  3. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. 🍝 Αφήστε τον φούρνο να ζεσταθεί όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.
  4. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών. 🍤 Αλατίζουμε με τη μύτη ενός κουταλιού στο δοχείο με τα ασπράδια και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει κρέμα. 🍩 Ο αφρός θα είναι αφρός, δεν θα πέσει ακόμα κι αν γυρίσετε το δοχείο.
  5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη.
  6. Όταν λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε τα τυριά labneh, το αλεύρι και 100 γρ κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  7. Τέλος προσθέτουμε τα ασπράδια και ανακατεύουμε τη ζύμη γυρνώντας την προς την ίδια κατεύθυνση με μια ξύλινη κουτάλα χωρίς να σβήσουμε τους αφρούς.
  8. Ρίξτε το μείγμα που ετοιμάσατε στα μπισκότα και βάλτε το στο φούρνο.
  9. Σβήνετε τον φούρνο όταν πάρει ροζ χρώμα, αλλά μην βγάλετε το κέικ σας από το φούρνο. 🍜 Αφήστε το να μείνει στο φούρνο για να απορροφήσει το κέικ.
  10. Λιώστε την υπόλοιπη κρέμα και τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ.. 🍽
  11. Αφού λιώσει η σοκολάτα, σβήνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει το μείγμα.
  12. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σοκολάτα στο κέικ που αγοράσατε από τον φούρνο και αφήστε το στο ψυγείο για 1 βράδυ.
  13. Τέλος, λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί. 🍉 Εάν δεν έχετε εργαλεία διακόσμησης κέικ στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε μια μικρή τρύπα στη γωνία μιας τσάντας ή να φτιάξετε ένα χωνάκι από κερί ως πρακτική λύση.
  14. Γεμίζουμε τη σοκολάτα στο χωνάκι και σχεδιάζουμε κύκλους πάνω στο κέικ.
  15. Πριν παγώσει η σοκολάτα, σχεδιάζουμε γραμμές από το κέντρο του κέικ με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και του δίνουμε σχήμα ιστού αράχνης. 🍅 Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button